Werkstatt der Süße
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Kreationen März 2014

Der Frühling kommt nun auch zu uns in die "Werkstatt der Süße". Wir haben den ersten jungen Deutschen Rhabarber aus der Pfalz!!!!

Dazu Patissier Guido Fuhrmann:
Vom Geschmack und von der Verarbeitung unsere Törtchen ist er für mich der Beste.
Jedes Jahr ist er der Vorbote des Frühlings und das Ende der Zitrusfrüchte des Winters.

 Wir haben für dieses Wochenende bei Temperaturen von 15-20°C die passenden Törtchen!

 

Marc de Champagner,Erdbeeren Mousse und ein Financier mit Orangen

Löffelbiskuit mit Erdbeere im Kern und Rhabarber Mousse

Rhabarber Tarte mit Tonkabohne (altes Baumkuchen Gewürz) und Strudelteig